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11/04/2010

Tarte endives lardons comté ou emmental

 

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Tarte à l'endive


Essayez cette recette, c'est succulent! Par contre, ne tardez pas trop à la faire, car niveau calories, c'est une bombe!!!! Et comme les beaux jours reviennent...

Pour faire cette tarte, il vous faut:

- 1 paquet d'endives '1kg et demi environ"
- des lardons
- du comté ou emmental 200 g
- une pâte brisée achetée toute prête ou la faire.

Faire braiser les endives après les avoir coupées en 2 ou en 4 selon leur grosseur dans du beurre. Faire revenir les lardons.

Dans un moule à tarte, râper tout le comté directement sur le fond. Disposer les endives braisées et recouvrir en les repartissant des
lardons grillés. Recouvrir de la pâte.


Mettre au four comme une tarte tatin pendant 25 à 35 minutes à 200°.

Quand la pâte sur le dessus est bien dorée, sortir la tarte et surtout, la demouler immédiatement avant que le fromage ne
refroidisse.

A déguster chaud avec une salade verte, c'est un vrai délice....