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20/10/2008

La recette de la soupe au potiron

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la soupe au potiron

C'est la saison du potiron! Profitez-en pour en faire des bons gratins ou des soupes onctueuses...

Pour faire une bonne soupe au potiron, il vous faut:

500 gr de potiron
1/4 de litre de lait
De la noix de muscade (si vous n'en n'avez pas c'est très bon quand même...)
20 cl de crème fraîche

Faire cuire le potiron dans très peu d'eau bouillante pendant 1/4 d'heure
Réduire en purée et rajouter la crème, le lait et un peu de noix de muscade.

C'est prêt! Régalez-vous!

la cuisine des copines