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03/04/2009

Galettes végétariennes à la provençale

Photo Galettes végétariennes provençales.jpg
Les galettes végétariennes à la provençale

Marre d'être de vrai carnivores !!!

La viande c'est reconnu, les français en mangent trop, ça bouche les artères, affaibli le foie...

Et c'est faux, les vegétariens ne mangent pas que des choses dégeulasses qui n'ont pas de goût. Des légumes et des cérales, je vous promets c'est vraiment bon et en plus ça fait du bien alors essayez et je suis certaine vous y reviendrez!!

Donc pour ces galettes, il vous faut :

  • 150 g de petits flocons de céréales
  • 1 œuf
  • 1 oignon
  • 1 courgette
  • 1 poivron
  • quatre épices
  • 1 verre de lait de soja
  • sel, poivre

 

Dans un récipient, battre au fouet l’œuf et le lait y faire tremper les flocons de céréales.

 

Coupez les légumes en julienne avec une mandoline et ajoutez-les au mélange. Versez cette préparation dans les grands ronds "DEMARLE" (moule en silicone).

 

Cuire 30 minutes à 180°C.

 

On peut donner à cette recette une allure indienne en remplaçant les quatre épices par du Tandoori.

Pour les récalcitrants, le lait de soja peut être remplacé également par un verre de bouillon de volaille. Maintenant laisser libre cours à votre imagination pour personnaliser vos galettes.

 

la cuisine des copines