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23/02/2009

TADA! La réponse à l'astuce du vendredi: Comment conserver son caramel liquide?

Voici la réponse de notre astuce du vendredi: Comment conserver son caramel liquide?

La réponse est simple et à la portée de tous:

Il suffit à la fin de la cuisson du caramel de rajouter une acidité, soit une cuillère de jus de citron ou de vinaigre de cidre.

Ni l'un, ni l'autre ne se sentira dans votre caramel.