Midilibre.fr
Tous les blogs | Alerter le modérateur| Envoyer à un ami | Créer un Blog

29/09/2009

Le lapin à la moutarde

ESPAGNE 2009 009.jpg
Le lapin à la moutarde

Même les plus réfractaires à manger Monsieur Lapin se lècheront les 5 doigts et le pouce.

Pour réaliser ce petit plat familial il vous faudra:

- un lapin
- un pot de moutarde
- une boîte de lardons fumés
- un oignon
- une brique de crème fraîche
- du sel, du poivre

Badigeonner de moutarde chaque morceau de lapin, n'ayez pas peur d'avoir la main lourde, le piquant de la moutarde disparaitra à la cuisson et laissera seulement les parfums.

Placez le lapin dans un plat y ajouter un filet d'eau au fond et enfournez au four environ 30 minutes.

Pendant ce temps, faites revenir l'oignon et les lardons dans une poëlle.

A la fin des 30 minutes, ajoutez les lardons et l'oignon dans le plat au milieu des morceaux de lapin, mettre la crème fraîche par dessus les lardons et les oignon, pensez à assaisonner.

Rajoutez de la moutarde jusqu'à ce que la crème fraiîhe se teinte, environ deux bonnes cuillères à café.

Placez de nouveau au four pour terminer la cuisson, une dizaine de minutes.

Bon appétit.
La cuisine des copines

17/07/2009

Le rôti de porc au four

CUISINE 009.jpg
Le rôti de porc

Bon, je sais que ce n'est pas trop la période pour ce genre de plat , mais il faut bien que, malgré la chaleur, on continue à manger et à inviter le dimanche la famille et les amis.

Aussi aujourd'hui, voici le rôti de porc au four.
  • un rôti de porc
  • des oignons
  • quelques tomates
  • sel, poivre
  • ail

Placer votre rôti dans un plat, planter à l'aide de la pointe de votre couteau des petits morceaux d'ail dans la chair. Arroser d'huile d'olive par exemple. Ajouter autour du rôti des oignons et de la tomate et arrosez-les d'un peu d'eau.

Cuire dans un four chaud 180 ° durant 45 minutes (ajuster la durée selon la grosseur du roti).

 

Pour accompagner ce bon rôti, de simples pommes de terre et des haricots feront l'affaire pour un repas bien français cocorico!!!

 

CUISINE 005.jpg

la cuisine des copines