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03/11/2009

Le sauté de porc à la moutarde

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le sauté de porc à la moutarde

Tout le monde en fait une montagne du sauté de porc à la moutarde, et c'est vrai c'est succulent. Mais rien de plus simple! Nous vous avons dégoté une petit recette de "derrière les fagots" qui va en satisfaire plus d'un. Essayez et vous nous direz.

INGREDIENTS pour 6 personnes:

- 1,2 kg de sauté de porc
- 1 gros oignon émincé
- de la moutarde forte et un bol d'eau froide
- sel, poivre, persil, laurier, thym, 1 gousse d'ail
- 10 cl de crème fraîche

Dans une cocotte, faites bien dorer les morceaux de viande, ajoutez l'oignon émincé et l'ail pressé.

Lorsque les sucs ont bruni le fond de la cocotte, salez, poivrez, mettez une feuille de laurier, du thym et du persil ciselé.

Diluez 1 grosse cuillerée de moutarde dans un bol d'eau, versez ce liquide sur la viande et faites cuire 30mn à feu doux

A la fin de la cuisson ajoutez un peu de crème fraîche, laissez encore 5mn

C'est prêt ! J'ai servi la viande avec du riz , mais on peut les servir avec des tagliatelles, les deux vont très bien ensemble.

la cuisine des copines

20/10/2009

Un gratin de pâtes champignons lardons

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Gratin de pâtes champignons lardons

Quand les hommes font la cuisine...

Voici une réalisation de mon chéri, un gratin de pâtes. C'est simple mais bon. Donc validé par la cuisine des copines.

Il vous faut:

  • des coquillettes
  • des champignons de paris
  • une gousse d'ail
  • des lardons
  • du gruyère râpé
  • du sel et du poivre

Dans une poële, faîtes revenir vos champignons dans un peu d'huile avec de l'ail. Rajouter les lardons.

Dans une casserole à part, faîtes cuire vos coquillettes (dans de l'eau bouillante...environ 10 min).

Quand tout est cuit, verser le tout (pâte, champignons, lardons) dans un plat pour aller au four. Mélanger, saler, poivrer et pour finir mettez votre gruyère râpé.

 

Cuisson: au four (180 ° 10 min environ)

 

Les gratins c'est super bien, on peut en faire de toutes les sortes ( riz poisson béchamel, pâtes gruyère jambon, semoule potiron...), c'est rapide à faire, et ça fait un bon plat complet!

la cuisine des copines