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11/05/2010

Les pyramides de légumes

Pyramide de légumes.jpg

PYRAMIDE DE LEGUMES

 

Une recette légère et peu calorique.

Pour 12 pyramides

 

  • 300 gr de carottes (4 carottes)
  • 150 gr de poireaux (2 poireaux)
  • 2 œufs
  • 150 gr de lait écrémé (15 cl)
  • 100 gr de crème fraîche 5% de matière grasse (10cl)
  • 65 gr de semoule
  • 40 gr de gruyère
  • Sel, poivre
  • 1 pincée de noix de muscade

 

Préchauffer le four à 160°C.

Epluchez les carottes et râpez-les à la mandoline, émincez les poireaux.

Dans un récipient mélangez au fouet les œufs, le lait, la crème fraîche, la semoule et le gruyère.

Ajoutez le sel, le poivre et la pincée de noix de muscade.

Ajoutez les carottes et les poireaux.

Remplissez les empreintes de la préparation et faites cuire 30 à 40 minutes à 160°C.