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15/11/2008

Le roulé aux épinards et saumon fumé

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la cuisine des copines

Le roulé aux épinards est une recette qui me plait car avec le bon matériel elle est facile à réaliser puis elle peut être dégustée aussi bien en entrée accompagnée d’une salade ou en apéritif.

 

C’est frais et même les gens qui font la moue devant les épinards se resservent.

 

  • 500 gr d’épinards hachés
  • 5 œufs
  • 1 boursin à température ambiante ou un fromage frais ail et fine herbes de LIDL
  • 200 gr de saumon fumé
  • Sel
  • Poivre

 

Egouttez les épinards. Battre les œufs, ajouter les épinards et assaisonnez assez.

Verser la préparation sur la plaque FLEXIPAN je ne connais rien d’autre pour la remplacer si vous avez des idées je suis curieuse.

Enfourner 25 à 30 minutes à 210°C.

 

Après la cuisson, démoulez l’omelette d’épinards sur une toile, puis étalez le fromage sur l’omelette. Recouvrez de tranches de saumon.

Roulez le tout très serré et entourez d’un film alimentaire.

Mettez au réfrigérateur pendant minimum 3h.

Le roulé se mange froid.

 

Bon appétit…