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12/10/2008

Le gâteau roulé

gateau roulé 002.jpg
la cuisine des copines


Pour le réaliser, il vous faut seulement 4 ingrédients :

4 oeufs
150 gr de sucre
50 gr de farine
60 gr de maïzéna

 

Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajouter la farine et la Maïzéna. Ensuite monter les blanc d'oeufs en neige. Incorporer les en douceur dans le mélange précédent.

Ma technique à moi c'est ensuite d'étaler la pâte sur une plaque flexipan (plaque en silicone de Guy Demarle).

Enfourner dans un four chaud à 180 ° environ 10 minutes.

Etaler ensuite de la confiture, du chocolat, de la crème puis rouler. Une fois roulé envelopper le gâteau dans un film plastique pour qu'il puisse bien garder sa forme.

 

PS : Si vous ne possédez pas cette plaque en siliconne il parait qu'il y a des techniques pour rouler des gateaux mais là il faut se renseigner auprès des mamans ou des grands mère.