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12/01/2009

La potée

Photo aurore 393.jpg
la cuisine des copines

Les fêtes de fin d'année sont terminées pour autant le froid est toujours là. Et nous dans le sud, on n'est vraiment pas habitué à cette vague de froid et à la neige aussi il faut prendre un peu de calorie et faire un peu de "gras" car sinon la cuisine des copines ne passeront pas l'hiver.
  • un chou
  • quelques carottes
  • quelques oignons
  • 2 poireaux
  • de la viande pour potée

Coupez le chou en morceau et ébouillantez-le.

Dans une cocotte faite revenir la viande, quand elle est roussie recouvrer d'eau puis ajoutez les légumes.

Salez, poivrez (personnellement, j'ai ajouté des baies rouges) et faire mijoter une bonne heure. Quand la viande est bien tendre, c'est prêt.

Moi, je préfère faire cuire les pommes de terre à part, elles fondent moins. Et vraiment, la touche perso, je sers ce plat avec une bonne mayonnaise maison. Un régal...