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10/11/2008

Flan aux pruneaux

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le flan aux pruneaux



Pour faire la recette du flan aux pruneaux, il vous faut:

 

250 g de pâte brisée
– 2 œufs
– 75 cl de lait
– 80 g de fécule de maïs
– 110 de sucre en poudre
– 2 douzaines de pruneaux dénoyautés.

 

Préchauffez le four à 180 °C (therm. 6)

Préparer une pâte brisée. La faire cuire à blanc pendant 10 minutes.

Dans un saladier, battez les œufs avec le lait, la fécule de maïs et le sucre.

Versez dans une casserole, et ajoutez-y les pruneaux. Faites chauffer le mélange en remuant constamment jusqu’à ébullition.

Retirez aussitôt du feu et versez la préparation sur le fond de pâte précuit.

 

Cuisson: 35 à 40 min.

 

Laissez refroidir avant de servir

la cuisine des copines