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18/06/2010

Crème dessert à la vanille

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Crème dessert à la vanille

 

Voici, une bonne alternative aux crèmes danette et compagnie... Une crème à la vanille maison, super simple à faire et tellement bonne que l'on ne peut plus s'en passer...

Pour 4 personnes, il vous faut:

  • 15 gr de maïzena
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 50 cl de lait
  • 50 gr de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé

Je mélange dans un saladier 15 gr de Maïzena avec 2 jaunes d'oeufs. Je délaye le tout avec un peu de lait.

Dans une casserole à part, je fais chauffer 50 cl de lait, 50 gr de sucre et 1 sachet de sucre vanillé. Je porte le tout à ébullition, et j'y ajoute le mélange du saladier. Je laisse cuire à feu doux quelques minutes.

Je laisse refroidir ma crème à température ambiante  et ensuite au réfrigérateur.

Je prends soin de recouvrir mes petites crèmes d'un film alimentaire.

Voilà c'est prêt!

P.S: si vous ne voulez pas gaspiller vos blancs d'oeufs, vous pouvez les faire monter en neige et les rajouter à la crème. Elle n'en sera que plus onctueuse. Sinon, vous pouvez conserver vos blancs d'oeufs au congélateur ;-)