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28/03/2009

Un crumble aux pommes

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Un crumble aux pommes

Ce dessert est pour moi un vrai plaisir! D'une part, il est super simple à réaliser et d'autre part il est délicieux!

Aujourd'hui, je vous donne la recette classique du crumble aux pommes, mais on peut le préparer bien évidemment avec d'autres fruits.

Le must: le crumble aux pêches! Dégusté l'été, accompagné d'une boule de glace à la vanille...mmmm..c'est un vrai régal.

Pour faire un bon crumble, il vous faut:

  • 200 gr de farine
  • 120 gr de beurre
  • 120 gr de sucre
  • 6 à 8 pommes (ou le fruit de votre choix).

  1. Pelez les pommes, et coupez-les en quartiers (taille moyenne). Faites les revenir dans une poêle (avec 20 gr de beurre environ). Au bout de 10 mn, ajoutez 50 gr de sucre et laissez dorer les pommes.
  2. A part, dans un saladier mettez la farine avec 70 gr de sucre, 1 pincée de sel et 100 gr de beurre coupé en petits morceaux. Mélangez grossièrement le tout pour obtenir une consistance granuleuse (le mieux est de frotter la pâte entre les mains).
  3. Quand les pommes sont légèrement caramélisées, les mettre dans un plat allant au four et recouvrir le tout du mélange farineux.

 

Cuisson 30 min à 200 degrés dans le four préchauffé, le dessus doit être bien doré.

Le crumble est meilleur servi chaud ou tiède.

la cuisine des copines