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22/08/2009

Compote de pêches

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la compote de pêches

Certes, il est plus facile de l'acheter toute faîtes, surtout que celle-ci est particulièrement délicieuse. Cependant, vous pouvez une fois le pot fini, le remplir par votre compote de pêches maison. D'ailleurs, c'est ce que j'ai fait!

Les fruits s'abîment beaucoup plus rapidement avec cette chaleur, alors avant qu'ils ne finissent à la poubelle, mieux vaut les faire en compote.

Rien de plus simple, il vous faut:

- des pêches
- du sucre ( pour 7 pêches, j'ai mis 3 grosses cuillères à soupe)
- un sachet de sucre vanillé.

Peler les pêches (si la peau a du mal à venir, il faut les ébouillanter quelques secondes et les rafraîchir).

Plonger les pêches (coupées en quartier) dans une casserole avec un fond d'eau. Mettez-y le sucre et le sucre vanillé. Faîtes cuire 5 minutes. Arrêtez le feu, recouvrez et laisser refroidir. Votre compote est prête.




08/10/2008

Compote de fruits

cuisine 003.jpg
la cuisine des copines


Réaliser une compote de fruit n'est pas réservé aux cuisinières hors paires ou aux merveilleuses mamans.

C'est vraiment à la portée de tous et c'est une bonne solution pour ne pas jeter les fruits trop mûrs ou qu'on a oublié dans le frigo.

Eplucher et couper les fruits, les placer dans une casserole avec un fond d'eau un verre ou un demi verre selon la quantité de fruit. Ajouter du sucre ou non selon votre goût. Faire cuire un petit 1/4 d'heure lorsque les fruits sont cuits c'est prêt.

Vous pouvez soit laisser la compote telle quelle en morceau ou la mixer.

C'est un très bon dessert de saison.