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31/03/2010

Petits cakes salés sans gluten

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Petits cakes salés sans gluten

De plus en plus de personnes ne supportent pas le gluten. Que cela concerne les personnes souffrant de maladie coeliaque, des personnes allergiques ou intolérantes.

Des restos aux compagnies aériennes vous pouvez trouver des plats sans gluten, c'est-à-dire sans blé, son, avoine, épeautre.

Aussi, les grandes marques s'y sont mises, mais bien sûr dès que l'on mange différemment il faut payer plus cher. Et pourtant, cuisiner soit même cela ne coûte rien.

 

Alors pour ces petits cakes salés, il vous faut :

  • 3 œufs
  • 1 verre d'huile
  • 1 verre de vin blanc
  • 200 g de farine soit 100 g de farine de riz, 50 g de farine de pois chiche, 50 g de fécule de pomme de terre
  • 100 g de gruyère
  • 100 g de jambon
  • 100 g d'olives dénoyautées et coupées
  • 1 sachet de poudre à lever
  •  Sel et poivre

 

Mélangez tous les ingrédients dans n'importe quel ordre et placez la préparation dans des empreintes.

Faites cuire 30 minutes à 180°C.

Bonne dégustation!