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04/05/2010

Verrine Asperges Saumon

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Verrine Asperges, Saumon

J'ai goûté ces petites verrines chez ma belle-soeur, et franchement je suis tombée sous le charme. Habituellement, je ne suis pas hyper fan des verrines, qui sont pourtant très à la mode, mais celles-ci m'ont surprise par leur fraîcheur en bouche et leur côté pas du tout écoeurant.

Un vrai coup de coeur que je referrai avec grand plaisir.

Merci pour cette belle recette.

Ingrédients :
  • 2 pots d'asperges vertes
  • 2 tranches de saumon fumé
  • 1 c. à café de poivre
  • 2 c. à café de jus de citron
  • 3 grosse c. à soupe de crème fraîche épaisse

Coupez les pointes et réservez-les.

Mixer les asperges. Ajoutez le poivre, le citron et mixez de nouveau. Incorporez la crème fraîche encore une fois.

Dans des petites verrines, versez la préparation et décorez de saumon fumé et des pointes d'asperges. Mettez au réfrigérateur et servez bien frais.

28/03/2010

Petits roulés à la saucisse

Petits roulés à la saucisse.jpg

Les petits roulés à la saucisse

Un apéro prêt en quelques minutes et qui coûte trois fois rien. Merci à ma belle soeur qui se lance dans la cuisine et qui se débrouille très bien. C'est très sympa de nous faire partager ses essais.

 Alors à vos marques, prêt, partez :

 

  • Une pâte feuilletée
  • Quelques saucisses de Strasbourg
  • Une cuillère à soupe de moutarde
  • Du gruyère râpé

Badigeonnez votre pâte de moutarde. Parsemez la du gruyère râpé.

Placez une saucisse et recouvrez de pâte. Coupez la pâte et recommencez l'expérience.

Lorsque vous aurez vos petits boudins, coupez-les en rondelles, et placez-les sur une plaque de cuisson.

Faites cuire une dizaine de minutes à 180°C.