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06/10/2009

Les croques monsieur

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Les croques monsieur

Accompagnés d'une petite salade ou en pique nique j'apprécie les croques monsieur. C'est vite préparé mais aussi vite mangé et cette fois ci nous avons innové et avons trouvé d'autres alternatives au gruyère et jambon.

- un paquet de pain de mie,

- du beurre ou de la margarine,

- du gruyère rapé,

- du jambon cuit,

et si vous le souhaitez essayez le camembert, la fourme d'ambert, le jambon cru, le bacon...

Et bien sûr un appareil à croque monsieur!!!

Beurrez le pain de mie de chaque côté, garnissez de gruyère, de jambon ou tout autre garniture qui vous fait envie.

Placez dans l'appareil et faites chauffer.

 

Attention ne vous précipitez pas trop car c'est bouillant.

La cuisine des copines

10/07/2009

La pâte brisée

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La pâte brisée

Voici une de nos recettes basiques, facile comme on les aime est biensûr délicieuse.

Nos mères la nomme aussi la pâte, vous savez cette fameuse marque de boîte en plastique, et oui la pâte tupperware.

Comme dirait les plus jeunes, plus facile tu meurs !!
  • 300 gr de farine
  • 1dl d'huile
  • 1dl d'eau bouillante
  • 1 peu de sel

Mettre tout dans un récipient (oui on l'aura tous compris, un tupperware) fermé et secouer ou remuer avec une cuillère et malaxer.

Cette pâte à tarte est aussi bonne sucrée ou salée ( tarte, quiche, pizza...) mais pour se régaler encore un petit peu plus, pour une tarte sucrée, il suffit d'ajouter au sein de cette tarte 1 cuillère à soupe de sucre ou un sachet de sucre vanillé.

Maintenant plus d'excuse pour de pas réaliser une merveilleuse tarte.

la cuisine des copines

22/03/2009

La sauce béchamel

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la sauce béchamel

 

Pour une béchamel très rapide de réalisation:

  • 1/4 de lait
  • 20 gr de beurre
  • 2 c à soupe de farine
  • sel, poivre

Faites fondre le beurre 1 min au micro onde.

Ajoutez la farine, mélangez.

Faites bouillir le lait et l'ajoutez au mélange beurre-farine.

Assaisonnez.

Remettre au micro onde 1 min.

C'est prêt.

la cuisine des copines

29/01/2009

La recette de la pâte à crêpe

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la pâte à crêpe


  • 200 gr de farine
  • 1 pincée de sel
  • 2 oeufs
  • 1/2 de litre de lait
  • 3 ou 4 cuillères à soupe d'huile

ou alors encore plus simple:

  • 4 verres de lait
  • 3 oeufs
  • 2 verres de farine
  • 1 pincée de sel

Mélanger le tout au fouet. Au cas où il y aurait des grumeaux vous pouvez passer un coup de mixeur. Si la pâte est un peu épaisse rajouter un peu d'eau.

Servir salé ou sucré. Tout est bon avec les crêpes.

Exemple de recette avec des crêpes: les crêpes au jambon et gruyère, les crêpes antillaises