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19/05/2010

Le tian de courge (recette provençale)

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Le tian de courge (recette provençale)

Avec le sacré hiver que nous avons eu et qui n'est peut être pas fini, il vous reste peut être dans votre cave ou votre congélateur un petit morceau de courge qui fera l'affaire pour cette bonne recette.

Profitez de ce dernier plat d'hiver, bientôt, vous ne mangerez plus que des salades, melons et pastèques!!!

 

Il vous faut:

  • 1 courge de 2 kg
  • 1/2 verre d'huile d'olive
  • 2 gousses d'ail hâchées
  • 10 cl de crème fraîche épaisse
  • 10 cl de crème liquide
  • 2 verres à moutarde de lait entier
  • 60 gr de gruyère râpé
  • un peu de farine pour le dessus
  • sel, poivre

Dans un saladier, je mets la courge coupée en petits dés. je sale, je poivre. J'ajoute l'ail, le persil, la crème, le lait entier, l'huile d'olive, le gruyère râpé.

Je mélange bien le tout.

Je verse dans un plat à gratin et saupoudre généreusement le dessus de farine (pour obtenir après la cuisson une croûte bien dorée).

Je mets au four à 210 ° pendant 45 min.

Le dessus doit être bien gratiné.

 

Bon appétit!

Commentaires

Un délice ce tian à la courge!!

Écrit par : gourmandelise | 28/05/2010

c'est quant le melon, sorbet, baignade, grillade ? hein les filles ? Mais le tian c'est bon peu importe la saison. Merci pour votre visite qui m'a permis de vous connaître à bientôt pour sûr.

Écrit par : VEB | 28/05/2010

merci pour ce met délicieux et light !
pour le verre a moutarde lol

le soleil commence a émerger doucement

après quelques jours de total engourdissement !

je te souhaite mieux pour ce vendredi

Écrit par : Eliane | 28/05/2010

Une belle idée ce tian.
Bonne journée

Écrit par : delices eyes | 29/05/2010

Oui c'est un bon plat mais je le fais avec des courgettes
Bises et bonne fête.
Il n'est jamais trop tard!!!!

Écrit par : Liliane | 30/05/2010

Merci à toutes pour vos gentils messages.
VEB c'est quand tu veux pour le melon, sorbet baignade et grillade mais là c'est en attendant le soleil.

Bonne soirée et bonne cuisine

Écrit par : la cuisine des copines | 31/05/2010

Et merci Liliane pour votre bonne fête! Peut-on à notre tour vous la souhaiter??
A bientôt.

Écrit par : la cuisine des copines | 01/06/2010

Mais oui avec plaisir !!!!
A bientôt

Écrit par : Liliane | 01/06/2010

Les commentaires sont fermés.