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10/03/2010

Les cookies

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Les cookies

Des petits biscuits qui se laissent manger sans faim. Aussi, aussitôt faits, rangez-les, si vous ne voulez pas qu'ils ne disparaissent en un clin d'oeil...

Ici, nous avons réalisé 2 recettes différentes; les cookies aux pépites de chocolat et les cookies tout chocolat.

Faites votre choix!

Pour les cookies :
  • 150 g de beurre ramolli
  • 140 g de cassonade
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 oeufs
  • 140 g farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 140 g de flocon d'avoine
  • 60 g de noix
  • 60 g de noix de coco rapée
  • 70 g de pépite de chocolat

Fouettez vigoureusement le beurre ramolli avec la cassonade, le sucre vanillé.

Incorporez les oeufs un à un.

Tamisez la farine, la levure et le sel puis incorporez les progressivement à la préparation précédente. Ajoutez les flocons d'avoine et la noix de coco et le chocolat. Mélangez bien.

Sur une plaque de cuisson en silicone de type silpat ou flexipan, sinon tapissez vos plaques de four avec du papier sulfurisé. Répartissez-y une trentaine de petits tas.

Enfournez pour 14 minutes à 170 °C.

Si vous y arrivez laissez refroidir les cookies avant dégustation.

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Pour les cookies au chocolat :

  • 40 g de chocolat
  • 250 g de beurre pommade
  • 30 g de sucre semoule
  • 110 g de sucre brun
  • 30 g de miel
  • 1 oeuf
  • 1 jaune d'oeuf
  • 260 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 220 g de pépite de chocolat
  • 200 g de cerneaux de noix

Faites fondre les 40 g de chocolat.

Dans un autre récipient mélangez le beurre pommade, le sucre, le miel, l'oeuf, le jaune, la farine et le sel.

Ajoutez le chocolat fondu et les pépites de chocolat et les cerneaux de noix.

Faites de petites boules placez-les sur la toile de cuisson. Placez tout d'abord 15 minutes au frigo pour éviter que les cookies ne collent. Applatissez les boules et faites cuire 10 à 12 minutes à 170 °C.

La cuisine des copines

 

Commentaires

les laisser refroidir avant dégustation........mission impossible !!!!!

Écrit par : Liliane | 10/03/2010

Et oui, c'est clair, c'est toujours le même problème: savoir être patiente...j'ai le même problème avec les crêpes et les gaufres... Bisous.

Écrit par : la cuisine des copines | 10/03/2010

coucou les copines, sympa vos ptits cookies au choco
chaudronnette

Écrit par : chaudronette | 10/03/2010

superbement doré ces petits cookies
bz

Écrit par : stellla | 10/03/2010

Je raffole des cookies!
Mes tiens ont l'air très bons!

Écrit par : gourmandelise | 10/03/2010

l'inconvénient avec les cookies... c'est qu'il n'y en a jamais assez... qu'ils sont mangés trop vite...
alors oui je fais comme toi... je les cache ! lol enfin quand j'en ai le temps...
bisous

Écrit par : Yolande | 11/03/2010

ils sont bien reussis tes cookies bravo!
bonne journee

Écrit par : sihem | 11/03/2010

Chocolat et noix, ces cookies sont superbes ! bonne soirée

Écrit par : les myrtilles | 11/03/2010

J'aime bien votre blog, nous vous laisse ce commentaire pour vous aidée à le maintenir à jour.

Écrit par : france honduras coupe du monde | 15/06/2014

Les commentaires sont fermés.