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20/02/2010

L'émincé de poulet au fromage (bacon et comté)

Emincé de poulet au fromage.jpg
EMINCE DE POULET AU FROMAGE (bacon et comté)

Voilà une recette qui nous semble originale et qui a ravie nos amis de hier soir. Très rapide à faire et en plus, elle nourrit bien son homme!!!!

  • 2 oignons
  • 1 kg d'escalopes de volaille émincées
  • 200 gr de bacon
  • 150 gr de comté ou de beaufort
  • 50 gr de comté ou beaufort râpé
  • 200 ml de crème entière liquide
  • 50 ml de vin blanc
  • 25 ml d'huile d'olive
  • 15 ml de paprika
  • 5 ml de muscade
  • Sel et poivre

Emincez les oignons et faites les revenir dans l'huile d'olive.

Disposez les au fond d'un plat à gratin.

Emincez les escalopes et disposez 500 gr au dessus les oignons, puis placez 100 gr de bacon par-dessus coupé en lamelle.

Recouvrez l'ensemble de fines tranches de fromage et recommencez les étapes de volaille et de bacon.

Terminez par le fromage râpé.

Dans un récipient mélangez le crème liquide, le vin blanc et les épices. Versez cette préparation par-dessus le râpé.

Placez une toile de cuisson sur le plat et faîtes cuire à l'étouffé 20 minutes à 200°C puis poursuivez la cuisson à découvert 15 minutes à 220°C.

 

Servir bien chaud en tranche.

La cuisine des copines

 

Commentaires

Où sont les commentaires sur cette recette ?
Le mauvais y serait-il pour quelque chose

Écrit par : Liliane | 24/02/2010

Je voulais écrire le mauvais temps il me perturbe aussi hi! hi!

Écrit par : Liliane | 24/02/2010

Coucou Liliane, aujourd'hui il y a un beau soleil dehors. Enfin! On va vers les beaux jours... Je vous souhaite un bon week-end!

Écrit par : la cuisine des copines | 27/02/2010

Merci de faire partager vos recettes!

Écrit par : appartements à louer à paris | 06/08/2010

Les commentaires sont fermés.