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09/02/2010

Soupe de carotte au lait de coco

soupe 003.jpg

Soupe de carotte au lait de coco

 

Voici la continuité de mes découvertes des saveurs grâce à mon thermomix, cette soupe très asiatique nous a fait voyager l'espace d'un repas.

Il faut prévoir pour cette soupe :

  • 2 échalotes
  • 20 gr d'huile d'arachide
  • 1/2 c. à café de gingembre en poudre
  • 600 gr de carottes
  • 500 gr d'eau
  • 1 c. à café de sel
  • poivre
  • 1 pincée de thym
  • 4 brins de persil
  • 200 gr de lait de coco

Mixez en 1er lieu les échalottes, puis mixez rapidement les carottes et ajoutez ensuite dans le bol de mixage tous les ingrédients excepté le lait de coco.

Faites cuire 20 minutes à 100°C.

Une fois la soupe cuite ajoutez le lait de coco.

Si vous n'avez pas de thermomix qui mixe et cuit en même temps. Réalisez votre soupe comme à votre habitude mixez et ajoutez le lait de coco à la fin.

Voyagez bien!

 

Commentaires

ça me donne des idées cette soupe .... et puis avec ce froid elle sera la bien venue ...

Écrit par : Crissou | 10/02/2010

Cette soupe est c'est vrai la bienvenue,car le froid ne veut pas encore nous
quitter,mais quoi c'est l'hiver!!!
Et les recettes s'y sont adaptées
Mais quand même vivement les beaux jours!!!!!!!!!!!
Bise congelée!!

Écrit par : Liliane | 11/02/2010

le gingembre dans la soupe de carottes, voilà qui doit donner un petit goût bien agréable et qui va changer de la traditionnelle soupe carottes-pommes de terre....

Écrit par : evelyne | 15/02/2010

coucou où êtes-vous ?

Écrit par : Liliane | 18/02/2010

coucou liliane !!!

moi je suis là !!!! parcontre lles copines ????? elles sont peut être en vacances ? congelé par le froid ? o alors elles sont au régime ..... et donc elles n'ont pas de recettes à nous mettre sous la dent !!!!!!!!

on verra bien ......

Écrit par : crissou | 18/02/2010

Merci Crissou et à bientôt !

Écrit par : Liliane | 19/02/2010

Non mais dis-donc, les filles, faudrait nous laisser un peu de répis... Bientôt 2 ans qu'on vous inonde de recettes!!! Non, non, nous ne sommes pas congelées (quoique...) et nous ne sommes pas non plus au régime (pourtant ça nous ferait du bien, enfin je parle pour moi), mais bon, il faut trouver du temps et le temps en ce moment nous manque un peu. Bon alors du coup, demain vous allez avoir une petite recette, rien que pour vous, Mesdames, j'espère que vous apprécierez.... Et vous alors? C'est quand que vous nous envoyez une super recette??? allez, allez, chiche?? Bisous, bisous et bon week-end.

Écrit par : la cuisine des copines | 19/02/2010

hihihihi .... et ben il ne vous aura pas fallu longtemps pour réagir ......

et ben je vais réfléchir a des recettes à faire partager .... c'est une bonne idée ....

Écrit par : crissou | 19/02/2010

Bonjour! et merci pour la recette qui me plait beaucoup et comme vous avez pu le constater nous tenons beaucoup au vous!!!!!oui!oui:oui!
pourqui pas les recettes à partager
A étudier!!!!!
bisous et à vous aussi bon week-end.

Écrit par : Liliane | 20/02/2010

Bisous Liliane et à bientôt!

Écrit par : la cuisine des copines | 22/02/2010

Les commentaires sont fermés.