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29/01/2010

Un gâteau d'anniversaire

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Un gâteau d'anniversaire


J'adore ce gâteau, et je ne suis pas la seule. C'est une recette de belle-maman qui régale, à tous les coups, petits et grands.

Ce qui est bien avec ce gâteau c'est qu'en plus d'être délicieux, il n'est pas calorique et ça, c'est génial! Il est très léger en bouche (pas de beurre), et n'est pas très sucré. Juste un peu de chantilly et de crème de marrons, mais avec parcimoni! Du coup, même après un bon repas, il y a toujours de la place pour ce dessert.

Essayez, c'est l'adopter!

Donc pour faire ce gâteau d'anniversaire, il vous faut:

Pour la pâte:
  • 150 gr de farine
  • 120 gr de sucre
  • eau
  • 4 oeufs
  • un demi sachet de levure
Sirop pour imbiber:
  • 1 tasse à café d'eau
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • soit du rhum (1 bouchon) soit de la vanille (1 sachet)
La garniture:
  • crème fraîche entière (1 brique)
  • crème de marron (1 boîte - une petite suffit)
Décoration:
  • Amandes éffilées/grillées et copeaux de chocolat

Je m'occupe d'abord de la pâte. Je mets le sucre dans un saladier, j'ajoute 4 jaunes d'oeufs et je bats bien jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Je mets trois cuillérées à soupe d'eau. J'incorpore la farine, à laquelle j'ai mélangé la levure.

Je monte les blancs en neige et je les incorpore tout doucement au mélange précédent. Je sépare la pâte en deux et verse chaque partie dans deux  moules beurrés et j'enfourne (four préchauffé) à 180 ° pendant 10 minutes.

Après cuisson, j'imbibe très légèrement chacun des biscuits avec le sirop et je laisse refroidir.

Pendant ce temps, je m'occupe de la garniture. Je prépare la crème chantilly en fouettant la crème fraîche laissée préalablement au congélateur pendant 1/4 d'heure. J'y ajoute petit à petit la crème de marrons, en soulevant doucement.

Pour la décoration: Je pose le premier biscuit sur un plat. Je le recouvre d'une couche de garniture, je pose dessus le deuxième biscuit et je recouvre l'ensemble du gâteau du mélange chantilly-crème de marrons.

Il ne reste plus qu'à disposer les amandes grillées/effilées et les copeaux de chocolat.





Commentaires

Alors là..... BRAVO! BRAVISSIMO
Je ne vais pas attendre un anniversaire pour le faire!!!!
J'en ai l'eau à la bouche!
bises
Liliane

Écrit par : Liliane | 29/01/2010

Waouhhhhhhhhh enfin un gateau que je vais manger sans culpabiliser!! Je vais le tester rapidement! Christelle et Sylvie, on se le fait quand???

Écrit par : claire | 29/01/2010

je salive ........................... comme liliane je ne vais pas attendre un anniversaire !!
et claire c'est quand tu veux pour le faire !! demain ? lundi soir ? après avoir fait les courses ??? on l'aura bien mérité !!!!

Merci les copines on vous dira comment c'est passé la dégustation !!

bises

Écrit par : crissou | 31/01/2010

On le savait bien que les copines de la cuisine des copines étaient de vraies gourmandes!!!

Bonne journée à toutes et n'abusez pas trop du gâteau car bientôt c'est les crêpes.

Bises à toutes

Écrit par : la cuisine des copines | 01/02/2010

bravo, les Copines, ce gâteau est ravissant et à l'air bien bon !!!
gros bisous à vous ...

Écrit par : mariellen | 05/02/2010

Bon on ne l'a toujours pas fait .... tout simplement parce que claire veut le faire dans son nouveau four .... et il n'est pas encore branché !!! mais ça ne serait tardé !!

affaire à suivre .....

Écrit par : Crissou | 07/02/2010

Le four est branché, mais je me demandé qu'est qu'on doit entendre par "une boite de crème de marron" car moi, j'ai acheté une petite boite et pas la GROSSE boite...ça suffira??
Donc sinon, je suis prête pour le gâteau..c'est quand vous voulez!!

Écrit par : claire | 22/02/2010

Bonjour Claire, la petite suffira c'est celle que je prends d'habitude. Bon gâteau et à bientôt!!!

Écrit par : la cuisine des copines | 22/02/2010

Les commentaires sont fermés.