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10/11/2009

Le riz pilaf

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Le riz pilaf

Super facile à faire et tellement bon, le riz pilaf.....Si vous voulez épater la famille ou les amis avec cette "paëlla express", rien de plus simple.

Vous êtes prêts, c'est parti!

Voici les ingrédients de base du riz pilaf:

  • du riz
  • de l'eau
  • un verre pour mesurer
  • 2 oignons
  • 2 cuillères d'huile
  • 1 cube de bouillon

Préparation:

J'émince les oignons et les fais blondir dans l'huile.

Je verse le riz et remue jusqu'à ce que les grains soient presque transparents. Je verse l'eau chaude et je sale.

Pour un verre de riz, compter 1 verre et demi d'eau chaude.

Pour plus de goût, on peut mettre un cube de bouillon ou du jus de coquillages (moules...).

Je laisse cuire 20 min à feux doux en remuant de temps en temps.

On peut rajouter au riz pilaf:

Au début, en même temps que les oignons:

  • tomates
  • poivrons en lamelles
  • des lardons
  • des lamelles de seiches
En fin de cuisson:
  • des restes de poulet coupés en dés
  • des morceaux de jambon
  • des crevettes décortiquées
  • des petits pois
  • des coeurs d'artichauts
  • des moules cuites
  • du crabe
  • des épices........

Pour celui que j'ai réalisé (cf. photo) j'ai mis des oignons, des poivrons, des tomates, et des lamelles de seiche.

Olé!
la cuisine des copines

Commentaires

voila mon repas de midi et.....il me reste du poulet!!!
Merci et olé!!!
bise
Liliane

Écrit par : Liliane | 10/11/2009

Olé! Liliane, j'espère que vous vous êtes bien régalée. Bises et à bientôt.

Écrit par : lacuisinedescopines | 11/11/2009

Les commentaires sont fermés.