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29/09/2009

Le lapin à la moutarde

ESPAGNE 2009 009.jpg
Le lapin à la moutarde

Même les plus réfractaires à manger Monsieur Lapin se lècheront les 5 doigts et le pouce.

Pour réaliser ce petit plat familial il vous faudra:

- un lapin
- un pot de moutarde
- une boîte de lardons fumés
- un oignon
- une brique de crème fraîche
- du sel, du poivre

Badigeonner de moutarde chaque morceau de lapin, n'ayez pas peur d'avoir la main lourde, le piquant de la moutarde disparaitra à la cuisson et laissera seulement les parfums.

Placez le lapin dans un plat y ajouter un filet d'eau au fond et enfournez au four environ 30 minutes.

Pendant ce temps, faites revenir l'oignon et les lardons dans une poëlle.

A la fin des 30 minutes, ajoutez les lardons et l'oignon dans le plat au milieu des morceaux de lapin, mettre la crème fraîche par dessus les lardons et les oignon, pensez à assaisonner.

Rajoutez de la moutarde jusqu'à ce que la crème fraiîhe se teinte, environ deux bonnes cuillères à café.

Placez de nouveau au four pour terminer la cuisson, une dizaine de minutes.

Bon appétit.
La cuisine des copines

Commentaires

je pense qu'aprés le lapin à la moutarde,nous aurons la recette du dessert
( je crois!!) vu à l'arrière plan sur la photo ????
Bon je pense que j'exagère!!!!

bisous
Liliane

Écrit par : Liliane | 30/09/2009

Alors là, c'est sûr ,ceux qui vont essayer vont se régaler! C'est une recette que je n'ai pas faite depuis longtemps mais ça me donne une idée pour un prochain repas

Écrit par : evelyne | 30/09/2009

est ce que l'on pourrait instaurer une nouvelle règle ??? afin de valider vos recettes ??

je me dévoue si vous voulez ??

je propose de goutter chaque plat que vous faite avant de les mettre en ligne.
comme ça vous aurez une description gustative détaillé des saveurs ??

ça serait un "énorme plus" pour votre blog !!

réfléchissez y et puis je vous donne mes coordonnées pour me faire parvenir les plats !!!!

étant en période de crise j'accepte de ne recevoir qu'une part de chaque plat !!!

bises bises
crissou

Écrit par : crissou | 30/09/2009

c'est vrai que je suis un peu récalcitrante à manger du lapin, mais ça à l'air ien bon

Écrit par : Babeth | 01/10/2009

Ma chère Crissou,

Nous souhaitons infiniement te remercier pour cette charmante proposition de devenir notre gouteuse attitrée.

Certes tes opinions nous intéressent et nous sommes certaines que tes papilles seront à la hauteur de nos recettes mais nous avons peur que nos petits plats délicats ne supportent pas le transport.
Déjà que sans transport tu te fais de fausses idées à la vue de notre caviar d'aubergine ;-) aussi nous pensons que tu te laisserais trop influencer par le résultat après trajet.

Mais tu le sais c'est quand tu veux pour venir déguster un petit plat à la maison.

Gros bisous et bonne journée.

Écrit par : la cuisine des copines | 06/10/2009

J'ai déjà fait cette recette : excellente ! et je la refais aujourd'hui pour régaler mes convives !

Écrit par : Cigale | 17/11/2009

Les commentaires sont fermés.