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24/07/2009

Le blog de la cuisine des copines part en vacances

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Ah!!! Un peu de répis! Le blog de la cuisine des copines part en vacances.

Biensûr, nous savons que nous allons ENORMEMENT vous manquer, mais rassurez-vous, nous ne partons pas à l'autre bout du monde, et une fois bien reposées, nous reviendrons avec dans nos valises de belles recettes pour vous ravir.

Elle est pas belle la vie?

A vous tous de merveilleuses vacances!

GROS BISOUS

21/07/2009

Pain perdu à la vanille (recette pour petits et grands)

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Le pain perdu

Vous l'aurez compris, c'est avec "Martine fait la cuisine" que j'ai fait mes premiers pas dans la grande gastronomie française.

D'ailleurs le pain perdu est la première recette que j'ai dû réaliser. Depuis, je l'ai un peu amélioré en y rajoutant de la crème fraîche. Je sais c'est pas bon pour la ligne!!!

Donc, il vous faut:

  • 2 oeufs
  • 10 cl de lait
  • 20 cl de crème fraîche liquide
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 4 tranches de pain rassis

Dans une assiette creuse, je fouette les oeufs avec le lait, la crème fraîche et les sachets de sucre vanillé.

Je trempe les tranches de pain rassis dedans la préparation.

Je les fais dorer de chaque côté dans une poêle bien chaude beurrée.

 

Si vous n'avez pas de pain rassis, vous pouvez le remplacer par de la brioche.

Et comme l'explique si bien la maman de Martine, je cite:" - Le PAIN PERDU...est une recette facile et pas chère du tout..."

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19/07/2009

Stop aux noix dans la salade d'endive

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La salade d'endive

Si vous êtes comme moi nous allons nous comprendre.

Ras le bol des noix dans la salade d'endive! Franchement c'est quelque chose qui commence à m'agacer. Pourquoi toujours additionner endive et noix. Avec tous les fruits secs qui sont à notre disposition. Et puis pour beaucoup les noix sont source d'aphtes alors moi j'ai trouvé une alternative et je vous assure que les cacahuettes s'harmonisent super bien avec les endives mais aussi avec la salade de carotte.

Les cacahuettes why not ?

17/07/2009

Le rôti de porc au four

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Le rôti de porc

Bon, je sais que ce n'est pas trop la période pour ce genre de plat , mais il faut bien que, malgré la chaleur, on continue à manger et à inviter le dimanche la famille et les amis.

Aussi aujourd'hui, voici le rôti de porc au four.
  • un rôti de porc
  • des oignons
  • quelques tomates
  • sel, poivre
  • ail

Placer votre rôti dans un plat, planter à l'aide de la pointe de votre couteau des petits morceaux d'ail dans la chair. Arroser d'huile d'olive par exemple. Ajouter autour du rôti des oignons et de la tomate et arrosez-les d'un peu d'eau.

Cuire dans un four chaud 180 ° durant 45 minutes (ajuster la durée selon la grosseur du roti).

 

Pour accompagner ce bon rôti, de simples pommes de terre et des haricots feront l'affaire pour un repas bien français cocorico!!!

 

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la cuisine des copines

11/07/2009

La tarte à l'abricot

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La tarte à l'abricot



Après le clafoutis et la confiture d'abricot, on continue avec la tarte à l'abricot. Et oui, tant que c'est la période il faut en profiter.

  • une pâte à tarte, suivre la recette la pâte à tarte de la cuisine des copines ou pour les plus flémardes une pâte achetée toute prête.
  • une compote de fruit faîte maison ou pareil achetée toute prête
  • des abricots

 

Alors rien de plus simple! c'est pourquoi je l'adore et en ce moment, à la maison c'est tarte à l'abricot à gogo.

Etaler la pâte, ajouter la compote et placer les abricots coupés en deux. Parsemer de sucre roux.

Placer au four entre 30 et 45 minutes à 180°C.

Et quand on sait que cela coûte plus de 5 euros en supermarché c'est dingue !!!

la cuisine des copines

10/07/2009

La pâte brisée

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La pâte brisée

Voici une de nos recettes basiques, facile comme on les aime est biensûr délicieuse.

Nos mères la nomme aussi la pâte, vous savez cette fameuse marque de boîte en plastique, et oui la pâte tupperware.

Comme dirait les plus jeunes, plus facile tu meurs !!
  • 300 gr de farine
  • 1dl d'huile
  • 1dl d'eau bouillante
  • 1 peu de sel

Mettre tout dans un récipient (oui on l'aura tous compris, un tupperware) fermé et secouer ou remuer avec une cuillère et malaxer.

Cette pâte à tarte est aussi bonne sucrée ou salée ( tarte, quiche, pizza...) mais pour se régaler encore un petit peu plus, pour une tarte sucrée, il suffit d'ajouter au sein de cette tarte 1 cuillère à soupe de sucre ou un sachet de sucre vanillé.

Maintenant plus d'excuse pour de pas réaliser une merveilleuse tarte.

la cuisine des copines