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16/06/2009

Les terrines à l'indienne

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Les terrines à l'indienne

Cela fait maintenant un bon bout de temps que vous attendez nos nouvelles recettes. En aucun cas nous avons laissez tomber notre blog mais nos vies bien remplies ne nous ont pas permis de laisser beaucoup de notes.

Mais voici une recette qui je pense en régalera plus d'une d'entre vous. Comme vous l'aurez constaté nous avons pris un grand plaisir avec ces terrines lors d'un pique-nique.

Fini les salades de riz et autres sandwichs même en sortie on se fait plaisir.

Pour 12 terrines:

- 150 gr d'eau
- 2 c. à café raze de fond de volaille déshydraté
- 80 gr de raisin sec
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon moyen
- 400 gr de blanc de poulet
- 3 oeufs
- 3 gr de curry soit 2c. à café
- 200 gr de crème fraîche liquide
- 3 c. à soupe de coriandre fraiche ciselée
- sel poivre

Dans une casserole réhydrater le fond de volaille dans l'eau. Portez à ébulition puis laissez refroidir.

Versez de l'eau bouillante sur les raisin secs et laissez reposer.

Faites revenir l'oignon dans l'huile. Détaillez le poulet en morceau. Mixez avec l'assaisonnement.

Ajoutez le fond de volaille, les oeufs et le curry et mixez de nouveau afin d'obtenir une préparation homogène.

Ajoutez la crème et remixez.

Ajoutez l'oignon, les raisins égouttés et la coriande. rectifiez l'assaisonnement.

Placez la préparation dans des empreintes Demarle, fléxipan.
Faites cuire 15 mins à 160 °C.
Bonne dégustation
La cuisine des copines

Commentaires

Pour l'été c'est la recette idéale
J'aime beaucoup les terrines et cellelà je ne vais pas tarder à la faire
et en plus le plaisir de vous retrouver!!
Là je change de sujet (ce n'est pas à l'ordre du jour!!!)
Les sacs VEGETABAGS sont composés de minéraux cent pour cent naturels et
non toxiques capables d'absorber le gaz éthylène responsable du pourrissement des légumes et fruits.
vive GOOGLE.
bises
Liliane

Écrit par : Liliane | 16/06/2009

c'est encore moi,mais j'aime aller au bout des choses!!!C'est toujours pour ces
fameux sacs on peut les commander en ligne sur internet
14£90 le paquet de dix sacs réutilisables une dizaine de fois puisque lavables
( soit environ pendant 2mois )
Et voila
Cela n'a pas l'air mal
Qui va les essayer!!!!!!

Écrit par : Liliane | 16/06/2009

Bonsoir Liliane,

Heureuses de te retrouver.
Concernant les vegétabags cela nous semble bien intéressant. Si tu comptes en acheter nous te proposons que tu réalises ensuite une petite note que nous nous ferons le plaisir de publier sur notre blog. Pourquoi pas à cette occasion créer une nouvelle rubrique "La rubrique des testeuses".

Envoies nous cette note si ça te dis directement sur notre adresse mail.

Gros bisous de La cuisine des copines

Écrit par : lacuisinedescopines | 17/06/2009

Ayant fait ma commande j'ai été fort surprise et déçue par le coût du
transport...5euros pour un paquet à 14 euros 90
Je ne suis pas ( prés ) de mes sous mais je trouve cela un peu cher
Mais je ne m'avoue pas vaincue car cela doit se trouver dans les magasins
spécialisés dans ce domaine.
Je vais merner ma petite enquète
Je vous tiens au courant
Gros bisous
Liliane

Écrit par : Liliane | 18/06/2009

Oui certainement que tu peux en trouver dans les magasins bio. Affaire à suivre..

Écrit par : la cuisine des copines | 19/06/2009

Les commentaires sont fermés.