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01/05/2009

La ratatouille

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La ratatouille

En ce moment, sur le marché, il y a pleins de beaux légumes de saison: des poivrons, des aubergines, des tomates, des courgettes... A voir tout ça, ça m'a donné envie de me faire une bonne ratatouille. Voici ma recette:

  • des courgettes
  • des aubergines
  • des tomates
  • des poivrons
  • des oignons
  • 3 gousses d'ail
  • thym, laurier
  • sel et poivre
Je pèle mes légumes grossièrement avec l'économe (les courgettes et les aubergines). Je les coupes en rondelles et en deux. Je coupe les poivrons en lamelles.

Je m'occupe des oignons que je coupe en lanière, j'hâche finement les gousses d'ail.

Une fois que tout est prêt, je mets un peu d'huile dans ma cocotte ou mon fait-tout. J'y fais revenir les oignons et l'ail. Une fois que c'est doré j'y verse tous les légumes.

Je mets du laurier et du thym, du sel et du poivre.

Je couvre et laisse cuire à feu doux le temps qu'il faut (30 min environ).

C'est prêt!
La cuisine des copines

Commentaires

voici un plat que j'adore, j'aime beaucoup celle que ma grand-mere fait, je n'arive pas à la faire aussi bonne.Je te souhaite un bon 1er Mai. Bisous

Écrit par : fanny et ses recettes de cuisine | 01/05/2009

Je fais ce plat avec une couronne de riz et au centre je mets la ratatouille
c'est joli et l'été nous la mangeons froide
Trés belle la photo ainsi que la cocotte.
bisous.

Écrit par : Liliane | 02/05/2009

Je n'en fais pas souvent mais j'adore çà !

Écrit par : Elo | 02/05/2009

et quand il en reste peu j'en fait ou une omelette ou une tarte !!
un délice !!

Écrit par : Crissou | 02/05/2009

Mmmmm, effectivement avec du riz c'est hyper bon et en omelette aussi! la tarte je n'y avais pas pensé c'est une excellente idée.

Liliane, je vois que tu as bon goût, c'est une cocotte qui vient tout droit des années 70! C'est sûr que des comme ça on doit plus en trouver beaucoup!!

Gros bisous à toutes!

Écrit par : lacuisinedescopines | 07/05/2009

Les commentaires sont fermés.