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03/04/2009

Galettes végétariennes à la provençale

Photo Galettes végétariennes provençales.jpg
Les galettes végétariennes à la provençale

Marre d'être de vrai carnivores !!!

La viande c'est reconnu, les français en mangent trop, ça bouche les artères, affaibli le foie...

Et c'est faux, les vegétariens ne mangent pas que des choses dégeulasses qui n'ont pas de goût. Des légumes et des cérales, je vous promets c'est vraiment bon et en plus ça fait du bien alors essayez et je suis certaine vous y reviendrez!!

Donc pour ces galettes, il vous faut :

  • 150 g de petits flocons de céréales
  • 1 œuf
  • 1 oignon
  • 1 courgette
  • 1 poivron
  • quatre épices
  • 1 verre de lait de soja
  • sel, poivre

 

Dans un récipient, battre au fouet l’œuf et le lait y faire tremper les flocons de céréales.

 

Coupez les légumes en julienne avec une mandoline et ajoutez-les au mélange. Versez cette préparation dans les grands ronds "DEMARLE" (moule en silicone).

 

Cuire 30 minutes à 180°C.

 

On peut donner à cette recette une allure indienne en remplaçant les quatre épices par du Tandoori.

Pour les récalcitrants, le lait de soja peut être remplacé également par un verre de bouillon de volaille. Maintenant laisser libre cours à votre imagination pour personnaliser vos galettes.

 

la cuisine des copines

Commentaires

superbe la recette, j'aime beaucoup!!
je suis plus légume que viande alors ta recette est la bien venue
bisous

Écrit par : fanny et ses recettes de cuisine | 03/04/2009

Bienvenue à cette recette
J'aimerais certainement car les ingrédients me plaisent!
Et en plus excellent pour la santé!
Bonne journée!

Écrit par : Liliane | 03/04/2009

miam, une recette que je garde ... A varier selon les envies...

Écrit par : clémence | 03/04/2009

Pas mal ! Merci pour le tuyau !

Écrit par : Sophie | 03/04/2009

elles sont très réussies tes galettes, à essayer. c'est vrai qu'on mange trop de viande, merci de le rappeler.

Écrit par : pupuce | 03/04/2009

Je viens de découvrir votre site cet après-midi et ces galettes me tentent beaucoup! Etant une néophyte de la cuisine végétarienne, pourriez vous me dire quel mélange de céréales vous utilisez? (flocons d'avoines?)
Merci de votre réponse

Écrit par : Gy | 12/04/2009

Bonjour Gy!

Excusez_nous pour le retard. Voici donc notre réponse: On peut varier les plaisirs, mais nous utilisons pour ces galettes des flocons de riz et de quinoa. Mais c'est bon avec n'importe quels flocons (avoine, épeautre, pois chiches..)

Bises

Écrit par : la cuisine des copines | 21/04/2009

ça donne envie!!!

Écrit par : steph | 23/04/2009

Les commentaires sont fermés.