Midilibre.fr
Tous les blogs | Alerter le modérateur| Envoyer à un ami | Créer un Blog

« Un crumble aux pommes | Page d'accueil | La brioche express »

30/03/2009

Quinoa à la courgette

quinoa 005.jpg
Quinoa à la courgette

Avant de vous parler de cette recette, je vous propose un peu de culture.

Connaissez vous le quinoa ?

Le quinoa est une céréale inca. Les Incas appelaient le quinoa « chisiya mama », qui signifie en Quechua - mais non c'est pas la marque de Décathlon dont je vous parle - on a dit qu'on faisait un peu de culture!!! donc qui signifie « mère de tous les grains ».

Le quinoa est une céréale géniale, parfaite pour les personnes végétariennes ou qui mangent sans gluten, remplie de fer et d'acides aminés mais également bourrée de protéines. Elle remplace parfaitemet, nos pâtes et riz habituel.

Voilà, donc j'y viens à la recette...

  • du quinoa
  • 2 oignons
  • 3-4 courgettes
  • sel et poivre

Emincez les oignons et faites les revenir dans un petit peu d'huile d'olive.

Coupez les courgettes en petits morceaux et faîtes les revenir avec les oignons.

Dans une casserole, faîtes cuire le quinoa. Pour une mesure, un verre par exemple, de quinoa ajouter 2 mesures d'eau. Faîtes bouillir puis mijoter à feu doux et couvrez environ 12 minutes.

Ajoutez le quinoa aux légumes, salez, poivrez c'est prêt.

Si vous êtes curieux essayez, c'est léger et le quinoa a une douce saveur de noisette grillée.

Comme beaucoup de céréale, le quinoa se mange chaud ou froid en salade, le taboulé au quinoa est un délice.

Laissez vous séduire!!!

la cuisine des copines

Commentaires

Il faut tout essayer dans la cuisine.
C'est ce que je vais faire
Dimanche dernier j'ai cuisinés les gondoles de chêvre
En plus de la présentation (jolie) le mélange poireaux et chêvre un pur
régal
Je tenais à vous le dire.Voilà qui est fait
Bises Liliane

Écrit par : Liliane | 30/03/2009

J'aime aussi beaucoup le quinoa !
Merci pour les infos culture
Bon lundi
Fantaisie

Écrit par : Fantaisie | 30/03/2009

Le quinoa j'adore, c'est super de le faire connaître ainsi

Écrit par : encuisinectout | 30/03/2009

je suis séduite

Écrit par : sab | 30/03/2009

superbe recette, j'adore les gourgettes, mais j'amais fait avec du quinoa!

Écrit par : fanny et ses recettes de cuisine | 31/03/2009

miam miam miam !!

je vais tester !! moi je pense que je vais adorer par contre mon ami j'suis pas sur !! il n'aime pas trop la courgette et quinoa il ne connait pas !! mais on va quand même essayer !!
au pire y'en aura plus pour moi !!!!!

Écrit par : crissou | 31/03/2009

Salut les filles!!

Pour Liliane: On est très contente que la recette t'aie plue! C'est vrai que le chèvre et le poireau s'accordent très bien.

Crissou: alors ce quinoa ça a plu à ton copain?

merci pour les autres commentaires.

A bientôt!

Écrit par : lacuisinedescopines | 01/04/2009

pas encore réaliser !! il me manque 2 ingrédients ....... le quinoa et les courgettes !!!!

Écrit par : crissou | 01/04/2009

Ah oui c'est embêtant...

Écrit par : lacuisinedescopines | 01/04/2009

Hier au soir,au menu... quinoa à la courgette
Une " première " pour moi.
C'était tout simplement délicieux.
Mon époux l'a beaucoup apprécié
Que dire de plus....merci les copines!!!

Écrit par : Liliane | 03/04/2009

demain c'est le grand jour !! je fais cette recette !! j'ai récupérer les ingrédients, donc demain je m'y met !!

...... à suivre ......

Écrit par : crissou | 08/04/2009

ça y est je l'ai fait !! .....
bon c'est pas encore l'heure du repas mais j'ai pas pu résister .... j'ai gouter ... à 10h du matin !!!!!
mais y'a pas d'heure pour s'faire du bien !!!!

donc verdict : tout simplement délicieux !
et j'attends midi pour avoir le retour de mes convives !!

@ ++++

Écrit par : crissou | 09/04/2009

Les commentaires sont fermés.