Midilibre.fr
Tous les blogs | Alerter le modérateur| Envoyer à un ami | Créer un Blog

« La sauce béchamel | Page d'accueil | La blanquette de veau »

24/03/2009

Les gondoles de chèvre

février 2009 006.jpg
Les gondoles de chèvre

Une entrée chaude, moi j'adore ça car c'est original mais surtourt les gondoles de chèvre cachent un coeur fondant de fromage et moi je craque !!!

Sincèrement ces entrées confectionnées grâce à des moules en silicone Flexipan puis servies à l'assiette font à chaque fois un effet "boeuf".

Il nous faut donc :
  • 4 ou 5 poireaux
  • 4 oeufs
  • 100 gr de crème liquide (10cl)
  • sel, poivre
  • 1 bûchette de chèvre
  • 1 pâte brisée

Dans une poële, faites fondre les poireaux coupés en petits morceaux.

Répartissez en une partie dans les empreintes, placez une tranche de buchette de chèvre au dessus puis recouvrez du reste des poireaux.
Battre les oeufs avec la crème fraîche et le sel et le poivre.

Versez cette préparation au dessus des poireaux puis recouvrez d'un morceau de pâte préalablement découpé avec un découpoir.

La pâte placée au dessus permet une cuisson à l'étouffée.

Cuire 30 mins à 180°C.

Régalez vous bien.

la cuisine des copines

Commentaires

super sympa comme entrée...

Écrit par : clémence | 24/03/2009

originale et appétissante .......
je mes les ingrédients sur ma liste de courses !!!

Écrit par : crissou | 24/03/2009

Ha!oui c'est une recette sympa et d'un joli effet..
Dimanche prochain elle sera à mon menu
Et j'ai les moules en silicone dont je me sers souvent
Bonne fin de semaine les copines
Et.....Merci!

Écrit par : Liliane | 24/03/2009

Bonne fin de semaine. Bisous, bisous. A +

Écrit par : lacuisinedescopines | 26/03/2009

Les commentaires sont fermés.