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03/02/2009

Les crêpes antillaises

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les crêpes antillaises

Etant donné que c'est la semaine de la crêpe, restons sur notre lancée!!! Aujourd'hui, la cuisine des copines vous propose la recette des crêpes antillaises.

Un petit peu d'exotisme dans ce mois de février glacial ça ne peut pas faire de mal!

Alors, pour faire des crêpes antillaises, il vous faut:

  • pour la pâte à crêpe, notre recette de base (recette de la pâte à crêpe)
  • pour la garniture: 150 g de beurre, 100 gr de cassonade, 3 cuillères à soupe de rhum, 1 citron vert

Préparez la pâte à crêpes et la laisser reposer.

Pour la garniture: travailler le beurre  en le malaxant avec une spatule. Lorsqu'il est crémeux, incorporer la cassonade et bien mélanger pour que l'ensemble soit très onctueux. Ajouter le rhum et bien battre.

Brosser et laver le citron vert, prélevez le zeste et le découper en fines lanières.

Faîtes cuire les crêpes.

Au fur et à mesure de la cuisson, tartiner chaque crêpe encore tiède du mélange sucré. Préparer toutes les crêpes de la même façon et les servir tièdes, décorer de lanières de citron vert.

Commentaires

Ho!la!la!
J'en ai l'eau à la bouche!
Et les déguster sur cette plage....
Avec un un petit mais tout petit verre de rhum blanc
Quelle ambiance... les copines!!!!

Écrit par : Liliane | 03/02/2009

j'suis bien d'accord !!

on part quand ?? faut que je pose mes congés !!!

Écrit par : crissou | 04/02/2009

je suis bien d'accord moi aussi
Mais il faudra se renseigner quelle est la meilleure saison
pour ce voyage de RÊVE!!!!

Écrit par : Liliane | 05/02/2009

Les commentaires sont fermés.