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02/02/2009

Les crêpes jambon gruyère

crêpes 022.jpg
La cuisine des copines

C'est pas que la cuisine des copines soit particulièrement gourmande mais après la galette des rois c'est l'heure tout de même des crêpes pour la chandeleur.

Et aujourd'hui c'est une recette salée que nous vous proposons avec les crêpes jambon gruyère. La base de la pâte est la même qu'elles soient sucrées ou salées alors faîtes vous plaisir !!!!!

Pour environ 12 crêpes il faut prévoir :

- 200 gr de farine
- 1 pincée de sel
- 2 oeufs
- 1/4 de litre de lait + 1/4 d'eau ou de bière
- 3 ou 4 cuillères à soupe d'huile

Mélanger le tout au fouet, si quelques grumeaux résistent n'hésitez pas à donner un coup de mixeur. Et si la pâte n'est pas assez liquide, rajoutez un peu d'eau.

Ensuite, faîtes cuire un côté d'une crêpe, quand vous la retournez (pour faire cuire le 2ème côté) parsemez en une ligne médiane du gruyère rapé et une bande de jambon. La préparation fond, une fois cuite, rouler et déguster.

Mais si la crêpe au jambon et gruyère ne vous tente pas garnissez là de roquefort, bechamelle, champignon, sucre confiture, chocolat.

La tradition veut tout de même que l'on fasse à la chandeleur sauter les crêpes avec un Louis d'or pour avoir du bonheur toute l'année mais je pense qu'avec un euro cela fonctionne tout de même ;-)

Commentaires

Alors là, je suis scotchée. Bravo la cuisine des copines pour cette réactivité. Décidément, vous m'étonnerez toujours.... ;-)

Je peux en prendre une au passage???

Écrit par : loops | 02/02/2009

C'est vrai qu'avec un euro cela suffit pour faire ces crêpes
C'est un moment de fête le parfum pendant la cuisson mais les faire
sauter c'est autre chose bonjour les dégats
surtout pour moi!!
mais la recette salée est miam miam!!
je vais la noter...et bien vite la faire.

Écrit par : Liliane | 02/02/2009

ça y est moi j'ai commencé à manger des crêpes !!! salé : jambon, oeuf, oignon fris, ratatouille, poivrons grillés, aux fromages ... sucré : nutélla, chantilly, cassonade, citron, crème de marrons, chocolat fondu ...

bref un délice !!

Bonne chandeleur à tous !!

Écrit par : Crissou | 02/02/2009

Les crêpes c'est bon tout l'année et avec tous les accompagnements. Pourtant, une crêpe avec confiture de mûres fabriquée maison, MIAMM !

Écrit par : PLANET TAKA-YAKA | 02/02/2009

Quel estomac Crissou
Tout ça Tout ça
Dis moi tu as encore tout le mois de février
Gourmande!Gourmande!
A ne pas prendre au sérieux
Tu nous en mets plein les yeux
humour humour tu es le bienvenu grace à Crisou
Et vive les crêpes!!!!

Écrit par : Liliane | 02/02/2009

Ne nous privons pas en cette semaine de manger des crêpes à volonté! Surtout que notre recette de pâte à crêpes est très légère. Nous sommes sûres que Liliane qui est de retour sur notre blog a dû s'empresser de les réaliser!!!!! ;-)

Écrit par : la cuisine des copines | 03/02/2009

oui c'est vrai je l'avoue je me suis empréssée de les réaliser
Mais aujourd'hui j'ai fait un flan
Je ne sais plus ou donner de la tête avec toutes ces bonnes recettes!!
Quel régal!!!

Écrit par : Liliane | 03/02/2009

bonjour effectivemenc delicieux je connai ca depuis 6ans moi je rajouter un oeuf cru avec en faite kan ma crepe et cuite des2cotes je met mon oeuf avec une spatule je le met vers le milieu car il glisse vers le bor etan doner ke jai uen grillparty crepe ensuite je met la tranche de jambon et je rajouter le gruyere a defaut vach kiri

Écrit par : corinne | 21/02/2009

j'aimerai avoir des brochures pour les préparations par boite postale
merci pour votre gentillece

Écrit par : soukpon carole | 06/05/2009

Bonjour Carole et bienvenue sur notre blog. Qu'entends-tu par brochure? Tu veux des fiches de cuisine par la poste? Eclaire-nous...

Écrit par : la cuisine des copines | 12/05/2009

Les commentaires sont fermés.