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18/01/2009

Le flan aux oeufs et caramel

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la cuisine des copines

Une petite douceur pour ce week-end, un flan aux oeufs et au caramel maison, qui vous rappellera peut-être des souvenirs d'enfance.

Ingrédients pour 6 personnes

Pour le caramel

  • 8 morceaux de sucre mis à cuire avec un peu d'eau

Le flan lui même

  • 1/2 l de lait entier
  • 100 gr de sucre
  • 6 oeufs
  • 1 sachet de sucre vanillé

Faites d'abord le caramel, il doit avoir une couleur un peu foncée mais pas trop, quand il est brun, versez-le dans un moule qui supporte la chaleur.

Dans un saladier, battez les oeufs,  ajoutez le sucre en battant toujours, versez le lait puis mettez le sucre vanillé.

Mettez à cuire au four, posez le moule sur un plat dans lequel vous aurez mis un peu d'eau.

Cuisson, 30 mn

Le flan doit être servi très frais . Régalez-vous bien!

 

Commentaires

hummm j'adore

Écrit par : Cricri | 18/01/2009

Tres joli et parfaitement réussi ton flan aux oeufs ! C'est un classique trop trop bon, impossible de s'en lasser :))

Écrit par : Celine | 18/01/2009

Un de mes flan préféré , j'essaye!

Écrit par : cath | 25/02/2015

Les commentaires sont fermés.