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08/12/2008

La bûche de Noël

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la bûche de noël

Préparons-nous à attaquer les préparatifs de Noël et donc le menu! Nous vous proposons la traditionnelle et incontournable bûche de Noël simple de réalisation.

Pour la pâte à biscuit, il faut:

  • 150 gr de sucre
  • 150 gr  de farine et un sachet de levure
  • 3 oeufs
  • 2 c à soupe d'eau
  1. Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit bien blanc, ajoutez les 2 cuillerées d'eau puis la farine dans laquelle vous aurez incorporé la levure.
  2. Battez les blancs d'oeufs en neige (n'oubliez pas la pincée de sel).
  3. Incorporez délicatement les blancs au mélange précédent.
  4. Mettez la pâte dans un moule rectangulaire au fond duquel vous aurez mis une feuille de papier sulfurisé.
  5. Faites préchauffer le four 10 mn et enfournez à 180 degrés, la cuisson est rapide (8 à 10 mn)  surveillez votre biscuit.

Votre biscuit est cuit, sortez-le du four. Roulez-le avec le papier sulfurisé. Laissez refroidir.


Pour la garniture à l'intérieur,on peut au choix faire:

Quand le biscuit est froid, déroulez-le et tartinez avec la crème de votre choix puis enroulez-le de nouveau en enlevant le papier sulfurisé.

Recouvrez le dessus de la bûche avec la ganache chocolat, faites des stries avec une fourchette, et plantez bien sûr quelques petits objets qui feront de cette bûche une superbe réussite. A laisser au frigo jusqu'au moment de servir.

la cuisine des copines

 

 

Commentaires

merci d'avoir mis plusieurs garnitures possible !!
parce que l'on trouve souvent la crème au beurre et dans ma famille on n'aime pas trop !!!

que la magie de Noël commence .......

bises

Écrit par : crissou | 08/12/2008

Que c'est beau et que cela doit être bon
Je ne savais pas faire la ganache au chocolat......
et au top la variété des garnitures !!
la photo met bien en valeur cette belle bûche
Merci

Écrit par : Liliane | 09/12/2008

J'adore ta bûche, pour la garniture je la prendrais classique à la crème au beurre.
Bonne journée

Écrit par : Délices eyes | 09/12/2008

Bonjour les filles!

Contentes que notre bûche de Noël vous ait plu. Demain, les truffes au chocolat seront à l'honneur! Attention la crise de foie!!!!

A très bientôt!

Écrit par : la cuisine des copines | 09/12/2008

Pour Liliane et Crissou,

J'avais pas vu que vous aviez testé ma recette de la fondue aux endives et bien vous m'en voyez ravie! J'ai testé pour ma part le gâteau d'Aurore Choco-miel, il est très très bon. En plus, pas besoin d'oeufs! @+

Écrit par : la cuisine des copines | 09/12/2008

Testée hier la même buche mais avec une mousse au chocolat inside et simplement du chocolat fonfu outside ... une merveille ... Le seul problème c'est qu'il n'en reste plus une miette !!!!
Merci à vous et joyeux Noël !!

Stéphanie

Écrit par : stéphanie | 22/12/2008

Salut Steph! Tu t'es déjà envoyé une bûche entière au chocolat? Non mais dis donc c'est pas encore Noël! faut y aller mollo!

Bon allez on t'excuse, l'essentiel c'est que tu te sois régalée! A plus!

Écrit par : la cuisine des copines | 23/12/2008

Les commentaires sont fermés.