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29/11/2008

Les nouilles chinoises à ma façon

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la cuisine des copines

Assez de manger des pâtes au blé dur !!!! Le blé qui a subit au fil des siècles tellement de modifications que l'on ne sait plus ce que l'on a dans nos assiettes bon je ne suis pas en train de faire une critique culinaire à la Jean Pierre Coffe. Mais bon les asiatiques ont tout de même une leçon à nous donner puisqu'ils vivent très âgés et surtout en bonne santé en consommant essentiellement du riz. Alors de temps en temps nous pouvons peut être changer un peu nos habitudes alimentaires.
Alors pour cette recette qui m'est aparue comme une évidence devant mes fourneaux, rassurez vous je n'ai pas été touché par la grâce...
Il nous faut ;
  • des pâtes de riz (moins de 1 euro dans les magasins asiatiques)
  • des escalopes de dinde environ 4
  • un navet,
  • 2 poivrons
  • 2 carottes
  • 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • 2 c. à soupe de sauce soja
  • 1 c. à soupe de miel (moi j'ai utiliser du toute fleur)
  • sel et poivre
  • une pincée de gingembre
Tout d'abord nous allons nous occuper de la viande. Couper les escalopes en petits morceaux et dans un plat faites les macérer avec le vinaigre, la sauce soja, le miel, le sel, le poivre et le gingembre.
Ensuite couper les légumes en julienne à l'aide d'une mandoline. Et faites les revenir dans un petit peu d'huile. N'oubliez pas de rajouter du sel et du poivre.
Oter du feux et faites revenir les morceaux de viande.
Faites cuire les nouilles, les rincer à l'eau froide puis les mélanger à la viande et aux légumes.
PS : Franchement on a l'impression d'être au restau. Le mélange vinaigre, soja et miel donne un goût savoureux et fait voyager à petit prix.
A la maison nous nous sommes régalés j'espère que vous aussi !!

Commentaires

Carrément au resto? Et ben écoute la photo et la recette me plaise bien donc pourquoi pas!

Écrit par : Eol | 29/11/2008

Ta photo me donne très envie d'essayer.
Bonne journée

Écrit par : Délices eyes | 29/11/2008

très appétissat comme plat !!

Écrit par : lili | 29/11/2008

Les commentaires sont fermés.