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28/11/2008

La fondue d'endives aux lardons

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la fondue d'endives aux lardons


Voici une autre façon de préparer les endives: la fondue d'endives aux lardons. Je viens de goûter ce petit plat et j'ai beaucoup apprécié alors que je ne suis pas une grande fan des endives cuites. C'est pourquoi je vous propose cette recette, pour tous ceux qui aiment les endives et les autres un peu plus récalcitrants.

Pour faire, la fondue d'endives, il vous faut:

- 10 grosses endives
- 2 oignons
- un peu d'huile d'olive
- des lardons fumés
- de la crème fraîche liquide
- du sel et du poivre
- 4 pommes de terre (facultatif)

Je fais revenir mes oignons dans un peu d'huile d'olive avec les lardons. J'ajoute les endives émincées et la crème fraîche. Je remue le tout.

Je sale et je poivre.

Cuisson: 5 minutes après la rotation de la soupape (cocotte minute).

Astuce: j'ai rajouté un peu de pommes de terre  pour plus de consistance mais sinon les endives se suffisent à elles-mêmes.

la cuisine des copines

Commentaires

Recette facile, économique et diététique. Tout le monde peut se régaler...
Bonne journée.

Écrit par : PLANET TAKA-YAKA | 28/11/2008

J'aime beaucoup ce petit plat, il me donne faim!!! Simple et rapide c'est ce qu'il me faut!!!!
Bonne journée

Écrit par : Céline | 28/11/2008

Bonjour, voilà la recette idéale pour ceux qui comme moi aiment les endives, c'est original et ça change un peu des traditionnelles salades d'endives (excellentes tout de même!)

Écrit par : evelyne | 28/11/2008

pas fan non plus des endives cuites, je vais tester pour changer d'avis :-)

Écrit par : clémence | 28/11/2008

je découvre la cuisine des copines
j'en suis ravie car j'aime cuisiner
et moi aussi je vais tester la fondue d'endives

Écrit par : liliane Achard | 28/11/2008

contente d'avoir une nouvelle recette avec des endives !! en plus c'est rapide !! pil poil ce qu'il me faut !!

merci !!

Écrit par : crissou | 28/11/2008

Bonjour Liliane! Soit la bienvenue sur notre blog. Merci pour ton commentaire ainsi qu'à Crissou.

Dîtes-nous si vous avez apprécié la fondue...

A bientôt!

Écrit par : lacuisinedescopines | 29/11/2008

Tout d'abord,merci pour votre accueil.
Donc j'ai testé la fondue d'endives
que nous avons appréciée
Avec quelques pdt cela fera un plat principal accompagné d'une salade
(pas d'endives bien sùr!)
Prochainement,je vais "tester" le gâteau le Martiniquais.
Cordialement.

Écrit par : Liliane | 30/11/2008

je suis en train de me régaler de cette recette !!
j'ai mis un peu trop de crème donc c'est pas bon pour mes fesses !!! mais c'est délicieux à manger !!
quel plaisir !!

Écrit par : crissou | 03/12/2008

salut les copines avez vous une bonne recette contre la grippe et surtout que le compagnon puis la faire donc très facile et rapide a bientot

Écrit par : GILBERTE | 12/12/2008

Pour Gilberte: 1er conseil= il faut rester au chaud, et mettre des chaussettes. 2ème conseil: petite recette de grand-mère: boire régulièrement de la tisane anti grippe. Faire bouillir 10 clous de girofle, un bâton de cannelle, et 3 ou 4 petites cuillères à café de sarriette.
3 ème conseil: une bonne tisane de thym et manger également de l'ail (tous deux sont des antibiotiques)

Soigner vous bien!

Écrit par : la cuisine des copines | 16/12/2008

Les commentaires sont fermés.