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19/10/2008

Les paupiettes de veau

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les paupiettes de veau


Cela faisait très longtemps que je n'avais pas préparé de paupiettes.  Pourtant, c'est un plat complet, d'une facilité déconcertante.

J'aime bien les préparer avec de la sauce tomate et des haricots verts en accompagnement. Un petit peu d'oignon (ou beaucoup selon les goûts) et c'est un vrai régal!

Pour faire ce plat, il vous faut donc:

- des paupiettes biensûr
- des haricots verts
- de la sauce tomate (1 boîte de purée de tomates) ou bien un coulis de tomates fait maison
- 2 oignons

Je verse un peu d'huile dans une cocotte (une cuillérée à soupe environ). Je fais revenir mes oignons coupés en lamelles en premier, puis j'ajoute mes paupiettes. Je vérifie que ça n'accroche pas. Quand mes oignons et ma viande sont bien revenus, je rajoute mes haricots verts (congelés, ou frais - si vous avez le temps de les équeuter c'est encore meilleur!!!!!). Je verse la sauce tomate. Je ferme la cocotte.


Cuisson: 25 minutes environ à feu doux

C'est prêt!


P.S: vous pouvez remplacer les paupiettes de veau par des paupiettes de dinde ou des paupiettes de porc beaucoup moins onéreuses.

la cuisine des copines







Commentaires

Pas compliqué et ça a l'air vraiment bon. Il y en a qui ont dû se régaler...

Écrit par : evelyne | 19/10/2008

Oui surtout que je les ai achetées au marché ce week end, et franchement je n'en avais jamais mangé d'aussi bonnes...

Écrit par : Delphine | 19/10/2008

Les commentaires sont fermés.