Petits gâteau à l'ananas

Une recette plus que rapide et simple dont chaque petite cuisinière aura en permanence l'ensemble des ingrédients dans leur cuisine pour réaliser cette recette qui pour certaine rappellera peut être des saveurs de notre enfance.

Les ingrédients :

• 220 gr de sucre
• 125 gr de farine
• 1 sachet de levure
• 1pincée de sel

• 3 oeufs
• 100 ml d'huile
• une boîte d'ananas au sirop

Mélanger les ingrédients  secs avec ceux liquides.

Dans vos moules dispersez un peu de sucre. Placez des rondelles ou des morceaux d'ananas. Recouvrez de pâte. Enfournez une trentaine de minutes à 180°C.

Laissez refroidir un petit peu. Démoulez, vous pouvez décorer avec quelques pépites de chocolat.

Bref un vrai jeu d'enfant !!

Le crumble sans gluten

Après les fêtes de noël et les 13 desserts, la galette des rois...et avant les crêpes, nous vous proposons un petit dessert simple et peu calorique.

Pour réaliser ce crumble il vous faut :

- 2 pommes

 - 1 poire

- 40g de pépites de chocolat

- 35g de poudre d’amandes

- 30g de farine sans gluten, riz, quinoa, fécule de pomme de terre...

- 40g de sucre

- 40g de beurre

Préchauffez le four à 180°C.

Faites caraméliser les fruits coupés en gros morceaux avec un peu de beurre ou de l'huile et un peu de sucre.

 Quand les fruits sont caramélisés, déposez les dans votre plat. Mettez le 3/4 des pépites de chocolat. Réservez.

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la poudre d’amande et le beurre. Il faut avoir une pâte qui ressemble à de grosses miettes.

Les répartir sur les fruits et ajoutez le reste des pépites de chocolat.

Mettez au four 35 minutes environ.

C’est prêt!

Nous sommes à quelques jours de la célébration de la fête de l'Epiphanie. A cette occasion, il est coutume de déguster la galette ou le gâteau des rois.

Aujourd'hui, je vous propose la recette de la galette des rois à la frangipane (ma préférée!).

Donc pour 8 personnes, il vous faut:

• 2 pâtes feuilletées
• 140 gr de sucre en poudre
• 150 gr de poudre d'amandes
• 100 gr de beurre
• 3 oeufs
• 1 cuillerée à soupe de rhum
  
  

La garniture (frangipane)

Je mélange le sucre et le beurre mou non fondu. J'ajoute 2 oeufs entiers, le rhum, la poudre d'amandes.

La galette

Je pose 1 pâte feuilletée sur une plaque beurrée. J'étale la préparation aux amandes et j'enfonce une fève dans la frangipane.

Je recouvre avec la deuxième pâte feuilletée en collant un peu les bords avec du blanc d'oeuf passé au pinceau sur le pourtour.

Je dore le dessus avec le jaune d'oeuf battu.

Je fais des croisillons sur le dessus.

Cuisson: 30 min.

Je fais préchauffer le four puis je laisse la galette d'abord 15 min (à 200 °), puis les 15 dernières minutes à 175 °.

Je la sers encore tiède.

Qui sera l'heureux élu qui portera le titre de roi ou reine?

N'oubliez pas votre couronne en papier!

UN JOYEUX NOEL A VOUS TOUS:

Bonnes fêtes à la famille, aux amis, aux collègues de travail, à tous ceux qui nous lisent régulièrement.

Plein de gros bisous et à l'année prochaine!!!!

Omelette roulée aux épinards façon tartiflette

Voici un petit compromis entre une recette de saison hivernale comme la tartiflette avec ses lardons, ses petits oignons revenus dans l'huile, ses pommes de terres fondantes sous une tonne de fromage et une recette complètement diététique.

Nous vous proposons donc une omelette avec des légumes, cuite au four mais aux saveurs des montagnes avec le reblochon tout de même.

Si vous avez des épinards frais, c'est le mieux, faites les blanchir et coupez les en petits morceaux mais ça marche aussi avec des épinards congelés et si vous aimez le coté acide vous pouvez réaliser cette omelette avec de l'oseille.

• 500 gr d'épinard
• 6 oeufs
• un peu de gruyère
• 5 tranches de jambon
• 1/4 de reblochon

Mélangez les épinards avec les oeufs, salez et poivrez puis ajoutez un peu de gruyère. Perso adepte des moules en silicone, je place la préparation sur le flexipat.

Faire cuire 30 minutes à 180°C

Retirez du four, sur l'omelette placez vos tranches de jambon, et étalez le quart d'un reblochon préalablement coupé en lamelle. Roulez le tout, sous l'effet de la chaleur de l'omelette le reblochon fondra.

Et nous l'espérons vous vous régalerez....

The gâteau aux noix, si vous aimez les noix ce gâteau est pour vous.

Accompagné d'une petite crème anglaise ou d'une boule de glace, je pense que vous vous régalerez.

Pour réaliser le Grenoblois il vous faut :

• 250 gr de noix décortiquées et hachées finement,
• 5 oeufs (blanc et jaunes séparés),
• 250 gr de sucre semoule,
• 2 cuillère à soupe de rhum,
• 100 gr de fécule de pomme de terre.

Tout d'abord, travaillez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux puis ajoutez le rhum.

Ensuite, battez les blancs en neige et incorporez les à la pâte.

Puis ajoutez le plus rapidement possible le mélange noix et fécule.

Pour finir, faites cuire 50 mins TH 180°C.

Ajoutez dessus une fois refroidi sur une grille, un glaçage au chocolat.

Décorez avec des cerneaux de noix.

La cuisine des copines

 
La tarte au saumon

• 1 pâte feuilletée
• 1 boîte de rillette de saumon ou de thon
• 1 peu de tomate concentrée
• 1/2 ou une briquette de crème fraîche
• du saumon fumé
• du gruyère râpé
• du poivre

 Etalez la pâte. Recouvrez-la de rillette. Ajoutez la tomate. Etalez le gruyère râpé. Recouvrez de crème fraîche et parsemez selon votre goût de saumon fumé.

Pensez à poivrer, mais pas à saler car, vous l'aurez compris, le saumon est déjà bien salé.

Passez au four une trentaine de minutes à 180 °.

A bientôt.